Kesme Tahtası

Her mutfağın olmazsa olmaz ürünlerinden biri olan kesme tahtanızı satın alırken nelere dikkat etmeniz gerektiğini hiç düşündünüz mü? Kesme tahtaları her mutfağın en gerekli malzemelerinden ve çeşit çeşit türlerde karşımıza çıkıyor. Bu pratik ürünler renk renk farklı desen ve tarzlarda mutfaklardaki yerini alıyor. Farklı malzemelerden üretilen bu aparatlar, malzemelerine ve şekillerine göre gruplara ayrılıyor. Plastikten, ahşap kesme tahtalarına kadar kullanım şekilleri farklılık arz ediyor. Bunun detaylarını sizler için paylaşıyoruz.
Kesme tahtalarının plastik, ahşap ve cam seçenekleri mevcut. Bu seçenekleri kullanım alanınıza ya da dekoratif olarak zevkinize göre seçebilirsiniz.

Boyutuna Göre Kesme Tahtası Nasıl Seçilir?

Yemek yeme alışkanlığınız, ailenizin kalabalık olması, pratik kullanım gibi durumlar söz konusu olunca pratik ürünler kullanmak işinizi kolaylaştıracaktır. Temizliği kolay yapılan ve aynı zamanda sağlıklı malzeme seçmek gerekir. Eğer tek kişiyseniz büyük kesme tahtalarının kullanımı sizin için zor gereksiz olabilir. O yüzden küçük ya da orta boy kesme tahtası kullanmanız çok mantıklıdır.
Konu temizlikse mutfakta en sık kullanılan ürünler olan kesme tahtalarının hijyeni de büyük önem taşımaktadır. Aksi takdirde bakteri yuvasına dönüşen aparatlar haline gelebilirler. Bakteriler, mutfak ekipmanların çatlak ve yarıklarında yaşayabilmekte ve çoğalabilmektedir. Bu ekipmanlardan özellikle kesme tahtalarının yüzeyinde sıkça karşılaşılabilir. Ekipmanlar kullanıldıktan sonra, bakteri taşıyan gıdaların bazı parçaları ekipman yüzeyinde kalabilir. Eğer bu ekipmanlar uygun biçimde yıkanmazlarsa, daha sonraki kullanımlarda bakteriler diğer gıdalara taşınabilirler. Bu durumun önüne geçmek için gereken şeylerin başında doğru kesme tahtası seçimi gelmektedir.
Kesme tahtası bıçağınızı körleştirmeyecek ve aşınmayacak türde seçilmelidir. Eğer en hijyenik kesme tahtası hangisi derseniz cam olanları tercih etmelisiniz. Cam kesme tahtaları çok çizilmez ayrıca bıçaklarınızı körleştirmez. Aynı zamanda temizlenmesi de kolay olan cam kesme tahtalarının bulaşık makinelerinde yıkanabilir olması da pratik bir özelliğidir. Her türlü cam kesme tahtası modelini decorini.com adresinden bulabilirsiniz.

Malzemesine göre kesme tahtası nasıl seçilir?

Kesme tahtası seçimi kolay gözükse de aslında o kadar da kolay değildir. Yediğimiz yiyeceklerin çoğunun ilk olarak temas ettiği kesme tahtaları, seçimi düşünülerek yapılması gereken ürünlerdir. Uzun süreli kullanım istiyorsanız, bıçağınıza uygun ve hemen aşınmayacak ürünler tercih etmelisiniz. Bıçağınızın formuna en uygun yapısı olanlar şüphesiz ahşap kesme tahtalarıdır. Bunun yanı sıra hijyen konusu ahşap aksanlı kesme tahtalarında daha çok ön plana çıkmaktadır.
Ahşap kesme tahtalarından sonra en sık tercih edilen kesme tahtası plastik olanlardır. Özellikle hayvansal ürünlerin kesilmesi için plastik kesme tahtaları doğru tercihtir. Ama darbeler karşısında soyulma özellikleri olduğu için dikkatli kullanılmalıdır. Aksi takdirde soyulan parçacıklar yemeklere karışabilmektedir. Bulaşık makinesinde rahat yıkanabilme özelliği tercih edilme sebepleri arasındadır.
En sağlıklı kesme tahtaları kategorisinde ise cam kesme tahtaları yer alıyor. Cam kesme tahtaları hijyen ve pratiklik açısından kullanışlı ürünler olsalar dahi, zaman içerisinde bıçakları köreltebiliyor. Bu sebeple dikkatli kullanmak gerekiyor.

Kesme Tahtaları İçin Hangi Renkler Kullanılır?

Kesme tahtalarını günlük hayatta yiyeceğimiz her şey için kullanıyoruz. Özellikle profesyonel mutfaklarda, kesme tahtalarının renkleri ustalar için anlam ifade ediyor. Her renk farklı bir ürün grubu için kullanılarak, farklı ürün gruplarının birbirleri ile olan teması engelleniyor.
İşte profesyonel mutfakların kesme tahtaları için renk kodlaması:

Kesme Tahtası Nasıl Temizlenir?

• Kırmızı: Çiğ̆ kırmızı et
• Mavi: Çiğ̆ deniz ürünleri
• Sarı: Çiğ̆ kümes hayvanları
• Kahverengi: Pişmiş̧ ürünler
• Yeşil: Çiğ̆ sebzeler
• Beyaz: Unlu mamuller ve süt ürünleri
• Kesme tahtalarını temizlemenin en pratik ve hijyenik yöntemi her evde rahatlıkla bulunan sirke ile yöntemidir. Temizliğin vazgeçilmezi sirkeyle etkin kalıcı temizlik elde edebilirsiniz. Kesme tahtanızın üzerine sirke dökün 5 dakika bekleyin bu sayede kötü kokulara da son vermiş olacaksınız.
  Bir diğer etkili yöntem ise oksijenli su. Oksijenli suyu dökünce beş dakika bekletmeniz gerekecek.
  Bir başka yöntem ise yine evlerde rahatlıkla bulunabilecek karbonatlı suyla temizlemek. 1 yemek kaşığı karbonatı kuru olan tahtanızın üzerine eşit miktarda dökün daha sonra üzerinden sıcak su gezdirin ve daha sonra bezle silerek arındırın.
  Bu yöntemlerden yararlanarak kesme tahtalarınızı temizleyebilir ve kullanım ömrünü arttırabilirsiniz. Mutfağınıza yakışacak ve kullanışlı kesme tahtası çeşitlerini decoroni.com sitesinden temin edebilirsiniz.




 
•  
•